タシク / 茶食(다식)

タシクのアイキャッチ画像

粉状の材料を型に押し固めて作る美しい見た目の干菓子です。主に祝い事や茶礼(伝統的なお茶の儀式)で供されることが多いです。材料には、豆粉、黒ごま粉、松の実の粉、もち米の粉などが使われ、砂糖や蜂蜜で甘味を加えます。

専用の木製の型を使って、花や動物などの伝統的な模様を施します。華やかな見た目と上品な甘さが特徴で、伝統茶と一緒にいただくのが一般的です。

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