韓国の伝統的な餅の一つで、半月型に仕上げられることが多い蒸し餅です。もち米粉を使った柔らかい生地の中に、甘い餡（主に小豆餡や白餡）が包まれています。
「바람（パラン）」には「風」とか「中身が空っぽ」といった意味があります。実際のパラントックには餡が入っていますが、餡と餅の皮の間に少し隙間ができるため、「風が入っているような餅」ということでこの名前がついたと言われています。
甘さ控えめの餡を包むもちもちの生地は、緑、白、ピンクといったカラフルな色によってとても華やか。緑はよもぎ、ピンクは紫芋や食紅などが使われます。
お茶のお供にぴったりですが、作るのも楽しいお餅です！☺️
よろしければ、こちらもご覧ください！
コメント