モヤッカ（모약과）は、韓国の伝統的な揚げ菓子「薬菓（약과）」の一種です。「モ（모）」は「形（모양）」の略で、「モヤッカ」は直訳すると「形のある薬菓」という意味になります。
伝統的な薬菓が平たい円形なのに対し、モヤッカは専用の型で模様が入っていて、見た目がとても華やかなのが特徴です。伝統行事や婚礼の贈り物として人気があり、特別な場面でふさわしい格式のあるお菓子として扱われます。
材料は基本的に薬菓と同じ。小麦粉、蜂蜜、ごま油、シナモンなどを使い、揚げてから蜜に漬けて仕上げます。
モヤッカは、目でも楽しめる韓国伝統菓子として人気があり、現代ではカラフルな色付けをしたり、アートのように飾ったりすることもあります。手間はかかりますが、その分、贈る相手への心が伝わる特別なお菓子です。
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