韓国伝統菓子コーナー– category –
韓国伝統菓子だけをまとめたコーナーです。
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金柑ジョングァ（금귤 정과）
韓国の伝統菓子の一つで、金柑を砂糖や蜂蜜で煮詰めて作る保存食です。「ジョングァ（正果）」は、果物や根菜を甘く煮て保存食にした伝統的な韓国菓子の総称です。 特別... -
ヤクシ / 藥食（약식）
韓国の伝統的な薬膳的な甘い菓子で、祝い事や儀式の際によく食べられます。 もち米粉を蒸して作った生地に、薬膳として使われるナツメや松の実を加え、甘さを調整するた... -
柚子ダンジ（유자 단지）
朝鮮時代に王様のデザートとして供された、韓国の伝統的なデザートです。主な材料は柚子で、その特徴は柚子を丸ごと使っている点にあります。 まず柚子の中身をくり抜き... -
松の実ソルギ（잣설기）
ソルギは韓国の伝統的な蒸し餅で、主にうるち米の米粉を使って作られます。見た目は白くて柔らかい、しっとりとした食感の餅で、甘さ控えめです。新年の松にちなんで松... -
ススキョンダン（수수경단）
主に白玉粉（またはもち米粉）を使って作られた小さな団子です。団子の中には甘いこしあん（主に小豆のあん）が入っており、表面にはきな粉や黒ゴマがまぶされることが...
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