韓国の伝統的な蒸し菓子です。マッコリともち米粉や小麦粉を混ぜて蒸すことで、ふんわりもちもちの食感に仕上がります。アルコールはほとんど飛んでいるため、子どもから大人まで楽しめます。
昔は祭りや行事の際に、余ったマッコリや米粉を活用して作られていました。素朴で家庭的な味わいが、長く庶民に親しまれてきました。
材料は、マッコリ、もち米粉や小麦粉、砂糖やはちみつ、好みでナッツやドライフルーツを加えます。粉類とマッコリを混ぜて型に入れ、蒸すだけで手軽に作れます。
温かいうちはふんわりもちもち、冷やしても美味しくいただけます。韓国伝統茶とセットで、発酵の香りとほんのり酸味を楽しんでください。
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