メジャッカ / 梅雀果（매작과）

生姜の香りが特徴的な揚げ菓子です。小麦粉の生地に生姜汁を加えてこね、薄く伸ばして油で揚げます。形が梅の木に止まった雀に似ていることから、この名前がつけられました。

甘辛いシロップに浸したり、松の実をまぶしたりしていただくのが一般的です。韓国の宮廷菓子としても知られ、お茶のお供にちょうどいい風味です。

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