韓国伝統スイーツ개성주악

今週の対面レッスンにお出ししたのは、韓国の伝統スイーツ개성주악ケソンチュアクです。

ケソンチュアクは、もち米にマッコリを混ぜて油で揚げたものです。

見た目は小さなドーナツのように見えますね。

久しぶりに作ってみたら、なかなか納得できなくて、レッスン前に３回も作り直したことはここだけの秘密です。

食感はドーナツというよりもお餅に近く、もちもちふわふわ〜

ナツメとカボチャの種を上に飾っています。